Održavanje hotela
Vrsta: Seminarski | Broj strana: 17 | Nivo: Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, Opatija

SADRŽAJ
Uvod………………………………………………………………………….3
Planiranje održavanja hotela…………………………………………………4
Rad i organizacija održavanja………………………………………………..5
Tekuće održavanje……………………………………………………….6
Investicijsko održavanja…………………………………………………7
Služba održavanja…………………………………………………………..10
Troškovi održavanja………………………………………………………...11
Zaključak……………………………………………………………………13
Literatura……………………………………………………………………14
UVOD
Seminar se sastoji od četiri dijela. U prvom se govori o planiranju održavanja, o njegovoj svrsi kao preduvjetu samog procesa održavanja. U drugom o radu i organizaciji održavanja i podjeli poslova tekućeg i investicijskog održavanja. U trećem o službi održavanja, a u posljednjem, četvrtom o troškovima održavanja hotela.
1. Planiranje održavanja hotela
Planiranje u održavanju započinje planom odnosno odgovarajućim programom. Pri izradi svakog novog programa moraju se koristiti ranija iskustva nekog sličnog objekta, voditi računa o vrsti i kvaliteti materijala, opreme i uređaja i posvetiti im pažnju zbog kasnijeg lakšeg održavanja. Pri izboru opreme, uređaja i inventara bitna je i kvaliteta izrade, cijena, mogućnost nabave rezervnih dijelova, blizina i organiziranost servisne službe, garancija kao i niz drugih detalja :boja namještaja, fasada, interijer, vrste materijala i njihova otpornost na temperaturu, vlagu, sredstva za čišćenje i održavanje. Prilikom tehničkog prijema i puštanja u rad objekta uključiti i vlastitu tehničku službu. Nabrojeni preduvjeti su samo neki od pravovremenog osiguranja pretpostavki da će se poslovi oko realizacije investicijskog projekta i njegovo korištenje odvijati bez većih poteškoća. Prilikom planiranja investicije u hotelski objekt nužno je odgovoriti na sljedeća pitanja:
Od kakvog je materijala krov, dali je ravan i pod određenom kosinom ?
Dali je fasada rađena od postojanih trajnih materijala?
Dali su zidovi interijera obloženi na način da uz estetski doživljaj omogućuju i praktično održavanje?
Da li je građevinska stolarija rađena iz tvrdog ili mekog drveta?
Dali je na stepenicama, hodnicima, holu, restoranu , kavani itd. postavljen kamen, keramika, tepison ?
Dali su instalacije elektrike, vode, grijanja, klima - uređaja, telefona i dr. ispravno smještene , funkcionalno raspoređene i dostupne ?
Dali su instalacije rađene tako da postoji mogućnost eventualnog proširenja objekta s povećanim kapacitetom ?
Dali je kotlovnica smještena na pravom mjestu i što je s priključcima po objektu ?
Ako se pravilno odgovori na navedena pitanja i služba za održavanje će poslovati s manjim troškovima.
Poslije plana održavanja, održavanje započinje otvorenjem hotela i mora biti kontinuirano. Održavanje je to koje drži hotel u funkciji, a ako je kontinuirano, pozitivni su rezultati vidljivi dugoročno.
2. Rad i organizacija održavanja
Održavanje je specifična djelatnost čija je funkcija brinuti se za sigurnost strojnog parka, zgrada, uređaja i ostalog, o kojima ovisi ne samo sadašnji već i budući razvoj. Pojam se odnosi na fizičko održavanje. Mnogi su pisci zbog toga istakli vrijednost održa vanja jednom relativno točnom konstatacijom da se proizvodnja rukovodi sadašnjošću, a održavanje omogućuje rad poduzeća u budućnosti. Održavanje, prema tome, ima ulogu »konzervatora« sredstava koja treba držati u stanju kontinuiranog pogona.

---------- CEO RAD MOŽETE PREUZETI NA SAJTU. ---------- 

www.maturski.org 

 

MOŽETE NAS KONTAKTIRATI NA E-MAIL: [email protected]